ОСТРОВОМАНИЯ

"Islomania, т. е. "островомания" – редкое, но никак не безвестное душевное заболевание"

  • Главная
  • О сайте
  • Греческие острова
    • Карта Греции
  • Яхтинг
  • Греческая кухня
  • Рекомендуем
  • Контакты

Средиземноморская диета

Author: admin

Понятие  средиземноморской  диеты ввели в 50-х  годах века американские диетологи Ансельми и Маргарет Кейс, изучая правила  питания итальянцев, испанцев  и  греков.

Средиземноморская  диета  - это  собрание пищевых привычек  и принципов, которым традиционно следуют люди Средиземноморья.   Средиземное  море  окружают  около 16 стран,  кухни  которых  различаются  из-за культуры,  религии,  традиций,  но  есть  множество характеристик, объединяющих  их:   высокая  доля  фруктов,  овощей,  зерновых,  бобовых,  орехов,  семян,  оливок  и  оливкового  масла,  морской  живности,  йогурта,  мягких   сыров,  красного  вина.

Множественные медицинские исследования показали, что жители  Средиземноморья менее подвержены риску сердечно-сосудистых заболеваний, реже страдают от  избыточного веса, повышенного  давления, диабета,  онкологических заболеваний. Согласно недавним отчетам  ВОЗ (Всемирной Организации  Здравоохранения), Франция, Испания, Италия и Греция находятся в первой семерке стран со здоровым образом жизни.

А  самый  большой  процент  людей, придерживающихся  средиземноморской  диеты,  в  Греции.

По данным ученых из Нидерландов (Университет Wageningen) средиземноморский рацион снижает общую смертность на 23%. Смертельные исходы от коронарной недостаточности - на 39%,  летальный исход от общей сердечнососудистой недостаточности - на 29%. А летальность онкологических больных снижается на 10%.

Эти данные были получены при исследовании 832 женщин и 1507 мужчин преклонного возраста (70-90 лет). Тестируемые были из 11 стран Европы.

Регулярно делались попытки выделить составляющие диеты, дающие столь сильный медицинский эффект.  Таковыми объявлялись рыба,  морепродукты, оливковое  масло, красное  вино  и другие  продукты.  Систематические  исследования показали, что  невозможно выделить один  или  два отдельных  компонента,  несмотря на  их  положительный  эффект.   Только  взаимодействуя,  оказывают  они  столь  сильное  влияние  на  здоровье   и  продолжительность  жизни.

Понравилась статья? Расскажи друзьям.
Общайтесь со мной

No related posts.

Tags: греческая кухня

Опубликовано 25 Янв 2012 в 6:53. Рубрика: Средиземноморская диета.
Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0.
Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.

Один отзыв на «Средиземноморская диета»

08 Фев 2012 в 6:22

Михаил пишет:

Средиземноморская кухня – это здорово!

Ваш отзыв

  • "В Греции с людьми случаются чудесные вещи, причем хорошие чудесные вещи, чего не могло бы произойти ни в одном другом уголке мира". Генри Миллер.
  • Рубрики

    • "ГОЛУБОЙ ФЛАГ" (1)
    • Греческий язык (2)
      • Создание письменности (1)
    • Ионические острова (3)
      • Итака (1)
      • Пакси (1)
    • Какие они, греки? (1)
    • Киклады (6)
      • Делос (1)
      • Миконос (3)
      • Санторин (1)
    • Крит (1)
    • Метакса (1)
    • Новости (4)
    • Острова Додеканес, или Южные Спорады (1)
    • Острова Саронического залива (6)
      • Гидра (1)
      • Пирей (1)
      • Порос (1)
      • Спецес (1)
      • Эгина (1)
    • Отзывы (1)
    • Пелопоннес (11)
      • Вантовый мост (1)
      • Древний Коринф (1)
      • Древняя Мессина (1)
      • Древняя Олимпия (1)
      • Коринфский канал (1)
      • Мистра (1)
      • Монемвасья (1)
      • Нафплион (1)
      • Пещера Диру (1)
      • Храм Андрея Первозванного (1)
    • Средиземноморская диета (5)
      • Йогурт (2)
        • Дзадзики (1)
      • Оливковое масло (1)
      • Фава (1)
    • Эвбея (2)
  • Управление

    • Вход
    • RSS Записей
    • RSS Комментариев

© 2023 - ОСТРОВОМАНИЯ | Публикации (RSS) | Комментарии (RSS)

9thsphere